美味的酸辣昂刺鱼怎么做好吃又简单
作为一个四川人，我非常的喜欢吃酸辣粉，不知道有没有人和我一样，因为我非常喜欢吃醋，所以自然很喜欢吃酸辣粉。今天要给大家介绍的就是酸辣味的鱼，因为你含有丰富的营养，所以我家经常都会买来鱼吃。这道菜就是酸辣昂刺鱼。
主料
昂刺鱼 ：540辅料
料酒 ：适量油 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
姜片 ：适量
蒜头 ：适量
香葱 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
郫县豆瓣酱 ：4勺
香醋 ：适量
具体步骤
1.食材：昂刺鱼（已洗净）、干辣椒（已剪开）、姜片、蒜头、香葱、郫县豆瓣酱
2.在已洗净的昂刺鱼中，加适量的料酒。
3.加适量的盐。
4.抹匀、腌制20分钟。
5.烧锅倒油烧热，下入姜片、蒜头和干辣椒炝锅。
6.随后，加入4勺郫县豆瓣酱。
7.翻炒翻炒。
8.接着，加适量的清水煮开。
9.然后，下入已腌制过的昂刺鱼，加适量的生抽。
10.加适量的香醋。
11.加适量的白糖。
12.调味煮开。
13.煮上10分钟。
14.最后，出锅装入大碗中，搁入香葱，即成。
