美味的锅塌鸡汁豆腐怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

今天为大家介绍一道美味，锅塌鸡汁豆腐，豆腐是生活中经常用来做饭的食材，鸡汁可以在超市买到，也可以用自己炖鸡的鸡汤也可以，这样的菜肴既美味又营养，虽然豆腐经常不容易入味，但是鸡汁可以满满入味到豆腐里，那样就会很有味道了。

主料

豆腐 ：300

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
葱 ：适量
鸡汁 ：两勺
鸡蛋 ：一个
玉米淀粉 ：两勺

具体步骤

豆腐切片。

然后做汤汁。热油将葱姜蒜爆香；

先煸炒蘑菇和草菇，炒至变软；

再倒入番茄，继续煸炒到番茄出汁水；

加适量番茄酱，番茄出汁少的话可以加一点热水，再加一点生抽、盐，可以按自己喜好加些糖调味；

接下来，把煎好的鲳鱼放入锅内，舀一些汁水淋在鱼的表面，让它浸润，大火煮约3-5分钟；

煮到汁水收掉一半左右就可以了，撒些白胡椒粉，将鱼轻轻盛入盘中；

锅里汤汁粘稠，将干时即可关火，撒葱末，即可盛盘。