美味腊肉锅塌豆腐怎么做好吃又简单
美好的食物总是让人心旷神怡，一道风味独特又美妙无比的家常菜肴腊肉锅塌豆腐就是这样的代表，搭配着一碗香喷喷的米饭食用更是让人心满意足呢。而且色泽让人喜爱不已，口感更是美不胜收呢，喜爱美食制作的小伙伴们是不是也想自己动手尝试一下？
主料
腊肉 ：200北豆腐 ：500
鸡蛋 ：3个
辅料
生抽 ：适量红辣椒 ：适量
大葱 ：适量
大蒜 ：适量
具体步骤
1.腊肉200克。
2.切成薄片。
3.北豆腐用空气炸锅炸成豆腐泡。
4.红辣椒切块。大葱切成葱花，大蒜切成片。
5.打散三个鸡蛋备用。
6.先将炉火打开，不用放油，放入腊肉煸炒。
7.将腊肉本身的油煸出来。
8.煸炒腊肉至熟，煸出的油留在锅中，将腊肉放入盘中备用。
9.中火，放入葱花炝锅，出香味后放入扎好的豆腐泡。
10.将豆腐泡拌匀，倒入打散的鸡蛋，不要翻炒。
11.待鸡蛋定型后，翻炒均匀。
12.加入炒好的腊肉、红辣椒和大蒜片，继续煸炒2分钟。关火即可。
13.装盘，上桌。无法想象的美味。
1、利用腊肉本身的油和盐味，可以说，用腊肉炒菜，不用外加一滴油和一勺盐。
