脆嫩仔排烧莴笋怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

仔排烧莴笋是一道美味可口又富有营养价值的家常菜肴，深受广大美食爱好者喜爱和追捧。肉质细嫩可口富含蛋白质的猪仔排，混合新鲜的维生素丰富的莴笋一道烹饪，味道鲜美诱人，色泽清新，让人食欲大振，回味无穷。你是不是心动了呢？赶快动手试试吧。

主料

猪仔排 ：500
莴笋 ：100

辅料

葱 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
油 ：适量
醋 ：适量
老抽 ：适量
生抽 ：适量
花椒 ：适量
八角 ：适量
干辣椒 ：适量

具体步骤

将猪仔排浸泡去除血水，再冲洗干净，冷水入锅焯水，莴笋去皮洗净切块。准备花椒，八角，葱，干辣椒切碎。

热锅凉油，放入花椒八角葱干辣椒煸香，放入猪仔排煸炒，倒入生抽老抽香醋煸香，倒入半锅开水大火烧开在煮20分钟

待猪仔排熟透加入莴笋炒至断生，加盐调味即可装盘食用。