美味的水晶蛋盏怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：1个
桂圆 ：16—20个

辅料

糖 ：1小勺
果酱 ：少许

具体步骤

1.新鲜桂圆去壳。

2.去壳后的桂圆肉，切下头部1/3的果肉，小心的剔除果核。这样，桂圆就成了一个个半透明水晶碗。

3.鸡蛋打散，加水，加一勺糖，搅拌均匀。鸡蛋和水的比例约1：2。

4.用小勺将蛋液挨个填入一个个桂圆盏中。

5.蒸锅底层放水，将盛满蛋液的桂圆放入蒸锅上层。

6.开火，上汽后，转小火蒸5分钟。

7.出锅，在每个上面再涂一点果酱。