你可能不知道？过年吃鸡的寓意非常吉利！

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贺新年祝新年，欢欢喜喜过大年，新年是在中国是普天同庆的日子，在中国很多人会采用放鞭炮、给孩子买新衣、做一大餐桌团圆饭等各种各样的方式来迎接新年的到来，过年吃的也是非常有讲究的，过年的每一种吃的都有着非常特殊的寓意，下面就让小编来为大家介绍一下过年吃鸡的寓意有哪些吧！

一、过年吃鸡的寓意

在广东“无鸡不成宴”有之说，广东人过年鸡这道美味是必不可少的，并且在广东过年的时候吃的鸡都是一只比较完整的鸡，吃全家有“家庭团圆”之意。“鸡”和“吉”同音，因此，不仅仅是在广东在全中国各地过年都会吃鸡寓意吉祥。

除此之外，鸡全身都是宝，过年不管你是吃鸡冠还是鸡爪都是非常有意义的，我们先来说一下高耸火红的鸡冠，“冠”与“官”的谐音相近，人们通过吃鸡来祈福吉祥，飞黄腾达。接下来我们来说一下过年吃鸡爪的寓意，“爪”与“抓”的谐音非常相近，很多人会在过年的时候吃鸡爪，过年吃鸡爪有抓钱的意思，过年吃鸡爪代表了人们期盼来年更更多的钱的美好愿望。并且在很多地方鸡也是过年用来祭拜祖先的一种不可少的食材，总之，过年鸡是必备的一道美食。很多地方通过过年吃鸡的方法，来把中国传统习俗延续至今。

二、过年吃鸡有哪些需要注意的

1.挑选过年吃的鸡肉一定要新鲜表面有光泽且有弹性的，不能是放在冷冻室里保存好久的，很多超市会把鸡肉用保鲜袋装起来，这样保鲜效果非常好，但是也很容易让人产生错误的判定，以后这种包装的鸡是新鲜的，大家要相当的注意。如果可以的话小编建议大家可以买一只活鸡回家杀来吃，毕竟过年的时候家里的人非常多一只鸡也可以吃的完，而且活的鸡肯定是新鲜的呀。

2.虽然过年必须要吃鸡，但是不说叫你们餐餐吃鸡，鸡肉性温容易上火，因此，小编建议你过年适量吃鸡。并且，鸡的营养相当丰富的，如果你熬鸡汤来喝的话，鸡汤是相当养人，并且容易导致肥胖的。因此，很多人去选择去掉鸡皮来熬汤。小编建议你要是想去掉鸡皮的话可以等煮熟以后再用筷子夹掉鸡皮，因为生的鸡皮去掉非常的困难，还有生的鸡去掉皮再煮容易导致鸡的营养流失。