芹菜-饭扫光怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

芹菜 ：2-3把
香菜 ：一把
小米辣椒 ：个人口味而定
肉末 ：适量
蒜 ：一头
大葱 ：一根

辅料

生抽 ：适量

具体步骤

1. 香菜一把 切成碎末，热水一烫，烫出香味，控干水分备用。

2. 大葱一根切成细末，越细越好。

3. 小米辣椒，放在漏勺里用火烫一下，激发辣椒素，然后切碎。

4. 大蒜弄成蒜泥。

5. 芹菜切末，凉水泡一会，保持爽脆口感。

6. 入锅一勺油，下肉末，炒一会。先放入葱末蒜泥，炒出香味，再放芹菜香菜辣椒末。

7. 生抽一勺，白糖一勺，香油一勺，鸡精一勺，盐半勺，陈醋一勺半。水分收干出锅。

烹饪技巧

辅料的用量，可以根据个人口感决定。