炒蛏子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:10分钟

炒圣子，对于我来讲，非常的有味道，而且有助于人体对它的吸收与社区作用，炒圣子，圣子中的无营养物质可以不至于流失的太多，有助于人体对营养物质的供应需求非常的广泛哦！快来试试吧！而且做法非常的简单，我觉得蛮适合初学者了。

主料

蛏子 ：700g

辅料

洋葱 ：1个
青椒 ：1个
蚝油 ：适量
香菜 ：适量
胡萝卜 ：1根
油 ：适量
盐 ：适量
辣椒酱 ：适量

具体步骤

1.把买来的蛏子放在盐水里泡3小时左右，使它吐净泥沙，捞出用清水洗净，放在沸水中焯一下。

2.我喜欢把外壳剥掉，择掉黑边。

3.备好洋葱片。

4.把青椒切成丝。

5.胡萝卜切片。

6.大勺中放入油，待油热，放入洋葱、青椒丝、胡萝卜片、香菜煸炒，然后调大火，放入蛏子，加入盐、辣酱（或干辣椒）爆炒，炒好后加适量蚝油，炒匀即可。

7.装盘后，就可以上桌了。色香味俱全呀！

烹饪技巧

1.配菜根据喜好添加，我个人比较喜欢吃里面的配菜，所以放得较多。2.比较喜欢用辣椒酱炒，上色有食欲，不吃辣的也可以不放。