自制尖椒鸡蛋怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

尖椒 ：250
鸡蛋 ：200

辅料

盐 ：适量
鸡精 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.将辣椒切丝，放入盘中，备用

2.将鸡蛋打入碗中，用力顺时针搅拌，一直搅到起了泡泡为止

3.锅中放入适量油，油热后，放入尖椒

4.放入适量盐和鸡精，翻炒

5.待辣椒七八成熟的时候，将搅拌好的鸡蛋均匀的倒入锅中

6.翻炒至鸡蛋成熟，即可出锅

烹饪技巧

炒辣椒时，不要放花椒或者老抽等调料，会影响菜的味道；鸡蛋不要炒时间过长，老了不好吃。