紫薯水晶粽 怎么做好吃又简单
紫薯水晶粽就是粽子的一种，粽子是一种有着悠久历史的传统美食，是古代劳动人民为了纪念爱国诗人屈原创造出来的一种美食，它不仅是一中食物，它还代表着中华民族的传统文化，是我国珍贵的文化遗产。
主料
西米 ：500g紫薯 ：2个
粽叶 ：30片
辅料
糖 ：适量具体步骤
绿西米加水（白糖可以先加入水中溶解之后倒入西米里）西米会吸收掉水分，水不需要加太多，也不需要一直泡着，泡太久会糊成一团，吸收了水之后西米变胀。依照个人口味加糖，如果先加水再加糖拌匀可能会把西米搞成糊状
紫薯洗干净，去皮，上锅蒸，用筷子很容易戳进去的软度就行了
紫薯捣成泥加入白糖，依照个人口味加糖
煮粽叶，大概十分钟就好了，然后洗干净备用
然后包粽子，呃，由于没办法拍自己包粽子的过程，所以没图，网上应该很多包扎的方式，大家可以上网学一学
包粽子的时候先往粽叶里加入2/3的绿西米，然后把紫薯搓成球状放入西米中，可以挖个小坑放入坑中，这样粽子剥开的时候不会把紫薯馅儿露在外面
粽子包好了，西米用量是500克，大概可以包15个粽子。根据粽子大小情况而定，数量仅作参考。上锅蒸，由于锅太小，分了好几拨，最后还换到电饭锅上蒸的，锅盖一定要密闭，不然蒸很久都不熟。正常的时间是25分钟
刚蒸熟就迫不及待打开，看到西米透透的就表示熟了。不过刚打开好失望，以为自己做失败了，全部黏在叶子上了
第二天早上打开的样子，太惊喜了，所以大家要等粽子冷了之后再打开，或者包的时候在叶面上刷点油应该也可以（有待尝试）
无
