#回忆#紫薯水晶丸子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:40分钟

主料

西米 ：100
紫薯 ：2个

辅料

白糖 ：适量
糯米粉 ：适量
水 ：适量
吸油纸 ：4张

具体步骤

1.紫薯洗干净去皮然后切成块，放到锅中蒸，蒸十五分钟左右

2.蒸熟之后拿出来放到盆中，加入白糖压成泥

3.再往盆中加入糯米粉、水搅拌成团醒发十分钟

4.成团

5.醒好之后分成一个个小齐子，然后取出一个压平，中间放上红豆沙馅然后团起来（都是可以是自制的，我懒我直接在超市买的）

6.把西米放到盆中，加入水泡几分钟，然后捞出控水

7.控一下水

8.取一个紫薯丸子沾上水，裹上一层西米团一下，防止脱落

9.做好之后锅中放上一张张小吸油纸（没有吸油纸可以用粽叶或玉米叶）把紫薯丸子放在上面，盖上锅盖蒸，蒸二十分钟左右，看到西变成水晶样就可以，具体时间看西米

10.蒸好了，QQ的，甜甜的