新鲜青蒜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:无

准备摔打好的口感更娇嫩的猪肉切片，好新鲜的青蒜把它蒜头和叶分开再切成小段，红辣椒切成细丝，开火热锅倒油爆锅，将猪肉片翻炒至滑变色后盛出来备用，锅里剩余的油放入切好的蒜头和红椒丝炒至飘出香味，这是放适量的盐使之入味，再次倒入肉片一起均匀翻炒，出锅前加入生抽上色，撒鸡精提鲜更香。

主料

猪肉 ：

辅料

盐 ：
红椒 ：
鸡精 ：
酱油 ：
青蒜 ：

具体步骤

1.猪肉切片，加盐摔打出浆；

2.新鲜青蒜切段，蒜头和蒜叶部分分开，红椒切丝；

3.热锅烧油下猪肉滑过变色盛出；

4.余油下蒜头和红椒丝炒香，撒盐调味，加入肉片和蒜叶一起翻炒均匀，喷酱油撒鸡精就ＯＫ了！

烹饪技巧

猪肉摔打法能够保证肉质变得细嫩，这个菜那可不是一般的香，随便就可以消灭一大锅饭！那个汤汁泡饭可是没得说滴哈～