美味的青蒜炒肉怎么做好吃又简单
这是一道很常见的家常菜，适合一日三餐在家里食用。这道菜最大的特点在于青蒜的味道，青蒜和肉片的混合。如果你之前没有尝过这道菜，或者没有学过，那么今天我推荐这道青蒜炒肉给你，你可以学会之后于家人分享，放他们也感受到享受美食的美好滋味。
主料
青蒜 ：500瘦肉 ：300
辅料
花椒 ：适量辣椒油 ：适量
油 ：适量
蒜 ：适量
鸡精 ：适量
盐 ：适量
干辣椒 ：适量
具体步骤
1.青蒜摘洗干净，切成段
2.肉切成片。准好干辣椒、蒜沫、花椒
3.准备好辣椒油。这个是小二自制的，把油烧热后晾上两分钟，碗里放上辣椒粉，把晾好的油浇到辣椒粉上，再撒些芝麻即可。
4.锅中放油，放入干辣椒、花椒、蒜沫炝锅
5.放入肉片，放入酱油辣椒油翻炒
6.肉片炒变色后，加入青蒜，盐、鸡精、蒜翻炒，青蒜炒熟即可出锅。
制作辣椒油的时候一定要晾一下油，烧热后立即浇下去，辣椒会糊掉。这个辣椒要根据自己的口味来放，喜欢辣可多放不喜欢可少放。
