美味青蒜炒肉怎么做好吃又简单
青蒜炒肉开胃小炒在炎热的夏季，总是不想吃东西，没胃口的时候是个不错的选择。这次介绍的韭菜炒木耳，它会让人胃口大开，韭菜本身的香味，经过煸炒后更加浓郁，木耳清爽可口，两者绝妙的搭配。这道菜是老少皆宜的，它的操作简单，花费少的时间便可以做出美味的菜，何乐而不为呢。
主料
里脊猪肉 ：300青蒜 ：100
辅料
油 ：适量料酒 ：适量
淀粉 ：适量
姜 ：适量
盐 ：适量
酱油 ：适量
胡椒粉 ：适量
鸡蛋 ：适量
具体步骤
1.准备好青蒜、姜
2.将肉洗净控干水分
3.去掉筋膜
4.将青蒜切小段，姜切丝
5.将肉切成细丝
6.加入蛋清、蛋粉和少许胡椒粉
7.油烧热
8.倒入肉丝化散，变色后成盘
9.锅内再次倒入油，加入姜丝和青蒜白
10.倒入肉翻炒两下
11.加入少许料酒
12.加入青蒜苗
13.加入胡椒粉
14.加入酱油
最后翻炒至成熟即可
1、猪肉切成斜纹2、肉丝加入蛋清和淀粉过油后，肉丝更嫩滑
