准备时间:
10分钟 烹饪时间:
10分钟新鲜的青椒炒毛鱼,听到新鲜的名字,是不是觉得有点迷惑呢,其实啊,是因为我们家里,是有自己养鱼的,所以这样的新鲜是我们看得见的,因为是我自己去池塘捞上来的,因为真的是很新鲜,所以我决定制作一次超级美味的鱼来吃,犒劳一下我们自己。
主料
毛鱼 :
适量 辅料
盐 :
适量 具体步骤
将清江鱼去骨斜刀法切片,用盐,料酒,生粉,蛋清拌匀,我在菜场直接买了处理好的鱼片,鱼骨去的很干净。
油锅加热后放入青椒,煸炒出香味。有些微辣的那种青椒最好。
加入腌制好的鱼片进行翻炒,锅铲不要动得太厉害,不然鱼片会散。
三分钟左右可出锅。