![家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单]( "家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉丝 ：
300 青蒜 ：
110 辅料
洋葱 ：
适量 玉米淀粉 ：
1小匙盐 ：
3陈醋 ：
15ml白糖 ：
8红椒 ：
适量 姜 ：
适量老抽 ：
20ml料酒 ：
15 具体步骤
![家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张]( "家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第2张")
1.食材图。
![家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张]( "家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第3张")
2.肉丝用料酒和生粉拌匀，腌制一会。
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3.切好蒜苗，红椒丝和洋葱、姜。
4.锅里入油，炒香洋葱和姜。
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5.加入白糖炒化开。
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6.加入肉丝翻炒。
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7.炒至肉丝变色，加入陈醋和老抽翻炒。
![家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张]( "家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第8张")
8.加入蒜苗和红椒丝翻炒。
![家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张]( "家常菜青蒜炒肉丝怎么做好吃又简单 第9张")
9.加入少许盐炒匀即可出锅。
烹饪技巧
酱油有咸味，放盐要少量。翻炒肉丝要多炒一会再放入青蒜，这样肉才熟透。放入蒜苗后，要快速翻炒，不宜加盖。
