家常五花肉炒青蒜怎么做好吃又简单
五花肉炒青蒜，肥而不腻的五花肉向来是中国厨房里最常见的肉食品之一，可以有很多的制作方法，与青蒜炒在一起，会让五花肉更香，而且超级下饭，就算是食欲不振的人看到这道菜应该也会忍不住拿起筷子吃上几口，做起来也很简单方便和快捷。
主料
青蒜 ：300五花肉 ：200
辅料
盐 ：1小勺老干妈 ：1大匙
生抽 ：1汤匙
油 ：适量
鸡精 ：半小勺
具体步骤
1.青蒜苗洗净，斜切成段，蒜白和蒜叶分开放
2.五花肉洗净切成薄片
3.锅内放油，放入五花肉煸炒出油脂
4.先放入蒜白炒至半熟，然后放入蒜叶翻炒
5.调入盐、生抽、鸡精翻炒均匀
6.放入一大匙老干妈，翻炒均匀即可
1、青蒜苗的蒜白和蒜叶炒熟需要的时间不一样，所以切的时候分开放置，蒜白先下锅，炒至半熟再放蒜叶，这样可以保证青蒜苗各部分的成熟度基本一致。2、青蒜苗本身的气味足够馥郁，所以这道菜不必再用葱姜蒜等辅料了。
