「手工美食」豆沙糯米怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

豆沙糯米，今天给大家带来的是一款纯手工美食豆沙糯米，这是一款使用冷加工方法制作的红豆沙糯米卷，搭配红豆沙制成的红豆沙糯米卷。采用冷加工方法，细腻甘甜的红豆沙卷在糯米团中，其口感粘、糯，Q弹，韧性十足。非常好吃红豆的味道十分的浓郁。

主料

奶粉 ：15
糯米粉 ：75
玉米淀粉 ：25

辅料

油 ：少许
水 ：110
红豆沙 ：120
椰蓉 ：20
白砂糖 ：10

具体步骤

1.称好糯米粉，玉米淀粉，奶粉，白糖，水

2.用打蛋器搅拌均匀

3.盘中抹油，倒入面糊

4.水开后，中大火蒸15分钟

5.取出凉至微温，保鲜膜上铺一层椰蓉，糯米团倒在椰蓉上

6.用手整形成长方形，切成六块

7.先把边缘捏薄一些，放入豆沙馅

8.包好后，搓圆，再沾满椰蓉。

烹饪技巧

包好的糯米糍热的时候吃不完，需冷藏尽快食用。