糖醋黄瓜鱼怎么做好吃又简单

准备时间:无　　　　烹饪时间:18分钟

主料

黄瓜鱼 ：一条

辅料

植物油 ：适量
淀粉 ：少许
糖 ：少许
醋 ：少许
厨邦酱油 ：适量
葱 ：一根
蒜 ：五瓣
姜 ：六片
盐 ：少许
味精 ：少许
橘子皮(可要可不要) ：一片

具体步骤

1. 将鱼洗净，横放竖切成小块，蒜拍开切片，葱切小段，橘子皮，姜切丝。

2. 在碗里加几汤匙的淀粉，并用汤食压成粉沫。鱼裹上淀粉待用，锅中放油(能沒过鱼块即可)，入锅炸，炸好装盘。

3. 将锅里的油倒到油壶中，留少许底油，放入葱白，蒜片煸香，加入白糖，醋，再加入一小碗水，倒入少许酱油，并放入姜，橘子皮，撒一点点盐，水沸后尝下味道，微酸微甜即可，关火，加入味精。装盘，撒上葱花

烹饪技巧

味精要关火后加入，这样对身体好。橘子皮有去腥提香的功效。