「手工美食」芸豆大碴怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

各个地方都有自己不同的饮食文化，这份大碴子就是东北特有的一种食材，它指的是大粒的玉米粒，它作为粗粮的一种，不仅含有丰富的微量元素，还有不低的膳食纤维，非常利于人的消化吸收，这份芸豆大碴在玉米粒中配有维生素丰富的芸豆，可谓营养与美味并存。

主料

大碴子 ：400
芸豆 ：70

辅料

小苏打 ：适量

具体步骤

1.备齐材料

2.芸豆洗净

3.大碴子洗净

4.入高压锅

5.加入适量的水，少加一点小苏打

6.开锅小火煮30分钟

7.出锅。

烹饪技巧

1、如果不用压力锅煮，可先将芸豆和大碴子泡一下，煮起来更容易熟。2、铁锅煮大碴子最美味，时间要长些。