关于打汤的餐饮精选

香菇清洗干净，在表面打上十字花刀即可。也可以将清洗干净的香菇，直接切成小块或是薄片用于煲汤。香菇可以搭配食用盐瘦肉制作香菇肉汤，香菇也可以搭配冬瓜、香葱、香菜等食材制作冬瓜香菇汤。做好的香菇汤，可以在表面撒上...

汤中加入一些肉，比如猪肉，牛肉，羊肉等丰富口味。米豆腐是知名小吃，细腻软糯，香辣爽口，是用稻米粘成粘米粉制作而成。米豆腐汤加入脂肪含量高些的肉类，有利于增加汤口感，味道更加的鲜美，若再加一些葱花，会让米豆腐汤更加提味，清香...

需要焯水。豌豆苗是豌豆的嫩茎叶，是一种营养价值比较丰富的蔬菜，不焯水的豌豆苗做出来会有一些苦涩味，因为豌豆长在泥土里，还可能会有一些细菌的残留，建议在烹饪豌豆苗前先在锅里用热水烫三分钟左右，这样不仅可以去除豌豆苗...

“老爸是山东籍人，从小生活在齐鲁大地，从小吃着正宗山东打卤面长大，所以，这卤汤是受老爸真传！凡吃过的人，人人称赞！简单、耗时短，上班族、下班族必选！无论和面条、米饭还是馒头都是绝配！不信，快来试试吧……好吃、简便！”食材明细...

“现在只要到朝族饭馆里都可以品味到“打糕”这道小吃。其实严格的讲，“打糕”应属于满族风味面食。打糕的做法是先把糯米或黄米淘洗净，黄豆炒熟磨咸细面。将糯米煮成饭盛于木槽内，用木榔头蘸水略捣之使成泥状，倒于事先备...

这家店位于重庆市南岸区南坪协信星光时代广场5楼，地理位置十分优越，我们之所以决定去他们家吃饭纯粹是被他们家传出来的香味吸引了，正是饭点的时候，闻到他们家飘出来的香味，于是决定进去就餐。他们家主要做鱼和蛙，当时由于...

“本人在南京生活了4年，除了迷恋南京的盐水鸭和鸭血粉丝之外，同时对于无锡的美食也蛮是怀念。其中面筋塞肉就是来自民间的美味。替代最传统的猪肉馅，这次我用龙利鱼柳配合萝卜上汤，做一款口味更清新的面筋塞肉。”食材明...

食材明细主料猪肉丸（8粒）牛肉丸（8粒）小青菜（1颗）辅料葱（适量）调料油（适量）盐（适量）胡椒粉（适量）鸡精（少许）清水（适量）原味（口味）煮（工艺）十分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸汤的做法步骤1、朋友送的手打肉丸，用最简单的做法烹制。2、准备两种肉丸，一...

不用。打豆浆只能用温水或者冷水，把黄豆颗粒静止一个晚上以后，挑出坏的颗粒黄豆以免影响口感，拿出来倒入豆浆机中。不能加热水是因为豆浆机有自加热功能，打好后用纱布过滤一下，除去杂质，以免影响了口感和色泽，煮沸就是豆浆汁...

食材明细主料萝卜（适量）猪肉（适量）辅料生粉（适量）生抽（适量）糖（适量）胡椒粉（适量）香菜（适量）调料盐（适量）咸甜（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）简单（难度）手打肉丸萝卜汤的做法步骤1、萝卜切丝。2、猪肉剁碎。3、加入姜末生抽生粉糖拌匀。4、姜大蒜...

先打蛋。制作蛋花汤时，锅中的水煮沸，打入鸡蛋液，搅拌后，再添加水淀粉勾芡即可。制作蛋花汤使用的水淀粉，浓稠度要合适，以免影响蛋花汤勾芡的效果。勾芡后的蛋花汤，需要尽快食用，口感和风味也会更好。吃不完的蛋花汤，可以放凉后...

先勾芡。勾芡一般使用水淀粉进行，制作勾芡控制好火候是非常关键的一部，火太大容易将勾芡煮过头反而没有黏稠的感觉，火太小勾芡又不易成型没有黏稠的实感。勾芡后倒入鸡蛋液慢慢的搅动，鸡蛋液就会变成蛋花混合在汤汁中，美味...

将葡萄一颗一颗且完整的剪下来，在水中浸泡5至10分钟，加入盐或面粉。清洗完的葡萄，将葡萄中的葡萄籽一颗一颗的清理好，放入榨汁机进行处理，用细筛网进行过滤，将细小的杂质过滤掉，就可以倒入杯子开喝了。没有喝完保存需要用完...

“昨天晚上吃的海虹，尝了一下汤特鲜，没舍得倒掉，留着今早煮面条开卤，由于海虹汤本身非常鲜，所以再用别的调料就会影响其鲜美，清淡最好。”食材明细主料挂面（两人量）韭菜（适量）海虹汤（适量）辅料鸡蛋（适量）紫菜（适量）虾皮（适量）配料食用油...

食材明细主料丝瓜（一根）鸡蛋（两个）挂面（适量）手打牛肉丸（适量）辅料葱（适量）盐（适量）鸡精（适量）香油（适量）姜末（适量）原味（口味）煮（工艺）廿分钟（耗时）普通（难度）手打牛肉丸丝瓜面汤的做法步骤1、所需食材备好，丝瓜去皮洗净切成薄片。2、牛肉丸切片...

“我们当地所做的纯正的卤汤中，一定不要缺少黄花菜，其实，还有一个重要的食材，已经很少能够买的正宗的，那就是山蘑。记得小时侯，外婆做的卤面，那叫一个香，汤汁，用的是白蛤汤，那叫一个鲜呢。”食材明细主料鲜面条（适量）辅料黄花菜（适...

用淀粉和鸡蛋液勾芡。打卤面需要用到新鲜的五花肉，在勾芡前需在锅中加入调料，将薄肉片在锅中爆香。再用淀粉和水调至合适比例搅匀，缓慢倒入锅中，顺时针搅动，也可少量多次加入清水。注意要将大火转至小火，把勾芡的汁水倒入锅...

可以。打包的羊肉汤是可以带上地铁的，但需要保证包装完好，没有漏汤或是异味。羊肉汤是用羊肉、食用盐、香菜、葱花等食材制作而成。做好的羊肉汤可以撒上适量的胡椒粉、辣椒油再喝，味道会更好。煮羊肉汤的时候需要将羊肉...

不论在北上广深这样一线城市，亦或其他地域边远县城，如果穿行于大街小巷，不经意闯入眼帘，能让独在异乡的淮南人惊喜的或许只有一种，那就是挂着“淮南牛肉汤”招牌的店面。几年前，淮南本土一家企业，斗胆“吃螃蟹”，把原本只能进...

立冬即将来临，天气渐渐变冷，喝上一碗味道鲜美的营养汤再好不过了，暖身子的同时还可以让我们补充营养。喝汤好处多多~小帝君今天要为大家分享的是集味道鲜美，营养丰富，制作简单等优点于一身的番茄虾仁菌菇汤的做法~1准备食...

糍粑是中国的传统小吃，尤其在逢年过节的时候，很多地区会聚集在一起打糍粑，吃糍粑，非常的热闹，那么大家知道打糍粑怎么打吗？今天就来跟大家具体介绍一下糍粑的打法，让大家对这个传统食物有更多的了解和认识。打糍粑怎么打1.放...

可以。用打包盒装上肉类，袋子装上糖水，干湿分离，便于运输同时也不会影响其口感。简阳羊肉汤是有名的美食，在家里也可以做羊肉汤。熬汤要用新鲜的鲫鱼、猪棒子骨、羊棒子骨等，小火熬制，时间要久，汤底熬得越白，味道就越鲜美，出锅...

食材明细主料虾仁（250G）鸡蛋清（1个）淀粉（适量）辅料菠菜（适量）酱油（适量）香油（适量）麻油（适量）葱（适量）五香粉（适量）原味（口味）煮（工艺）一小时（耗时）高级（难度）手打虾丸菠菜汤的做法步骤1、虾仁洗干净，控干水份。2、放到绞肉机里，将虾肉搅成泥。3、...

“东北辽宁一代满族人喜欢吃的酸汤子，小时候姥姥经常用苞米碴子磨成粉发酵放在水里泡，一个星期发好之后就可以用汤子套攥汤子了，这是个技术活儿，我今天就攥不成功。但是意思是对的…需要之后熟练…”食材明细主料玉米面粉...

““热汤面”我为了给老父亲做寿宴，做了一道龙眼肉，剩下了一些配料：五花肉丁炒干豆角。所以，我就拿来做了一道五花肉丁干豆角打卤汤面。”食材明细主料五花肉丁（适量）干豆角（适量）鲜面条（适量）辅料食用油（2勺）干黄酱（适量）甜面酱（适...