「手工美食」豌豆酸奶怎么做好吃又简单
如果你想喝果汁 ，豌豆酸奶是你的选择之一，其主要是牛奶烹饪而成，牛奶这种食材含有大量营养物质，酸奶的口味为其增添不少吸引。酸奶供维生素蛋白质，让人十分想吃，豌豆酸奶十分有利于身体，是一种常见但好吃的食物，这是非常有利于健康的一种美食。
主料
熟豌豆 ：160消化饼干 ：110
原味酸奶 ：1000
辅料
吉利丁 ：4片炼乳 ：20
细砂糖 ：50
无盐黄油 ：20
糖粉 ：少许
具体步骤
1.自制的原味酸奶先过滤，全部倒入布袋中，放入冰箱冷藏过滤一夜；
2.准备所有的材料，过滤后的酸奶大约有500g左右；慕斯框用锡纸托住底部，大小是14*14；吉利丁3片用冰水浸泡，或者用凉水浸泡放冰箱冷藏中；
3.谷优消化饼饼干80g装入保鲜袋中，用擀面杖捣碎，黄油微波炉融化，倒入饼干屑中，隔着袋子柔和均匀；
4.混合后的饼干屑倒入慕斯框中，用勺子压平压实，放入冰箱冷藏20分钟左右；
5.取过滤后的酸奶300g，与豌豆一同放在搅拌杯中，
6.用手持搅拌棒搅打至细腻；
7.泡软的吉利丁攥干水分，与细砂糖一同放入微波炉中加热至融化；
8.融化后的吉利丁、糖液倒入酸奶中，继续用搅拌棒搅打均匀；
9. 酸奶溶液过滤，过滤出的渣滓去掉；
10.一片吉利丁冷水浸泡，取150g酸奶与20g炼乳放在搅拌杯中；
11.泡软的吉利丁微波炉融化，倒入酸奶中，用搅拌棒搅打均匀；
12.取出已凝固的豌豆酸奶慕斯，倒入酸奶溶液，继续放回冰箱冷藏；
13.2片谷优消化饼饼干30g，用擀面杖擀成细碎的饼干屑；
14.大约2个小时后，慕斯已定型，用电吹风给慕斯框四周加热，可顺利脱模；
15.蛋糕表面先用筛子筛上饼干屑，再用花版筛上少许的糖粉装饰图案；
16.用勺子挖着吃
1、这款蛋糕一共分成2层，一层豌豆酸奶，一层酸奶，口感清爽。
