诱人的芙蓉鸡片怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

鸡胸肉 ：200
青椒 ：半个
蛋清 ：3个
水萝卜 ：1个

辅料

食用油 ：适量
生抽 ：1匙
姜 ：2片
大蒜 ：5粒
盐 ：适量
淀粉 ：20
料酒 ：1匙

具体步骤

1.准备食材：鸡蛋，鸡胸肉，大蒜，姜，水萝卜，青椒。

2.青椒切块，姜切片，大蒜切片，水萝卜取皮，鸡胸肉片成薄片。

3.鸡蛋取蛋清打发成蛋糊加入淀粉。

4.炒锅放油烧3成热，下入裹满蛋白的鸡肉片炸成型。

5.炒锅留适量底油，下入姜蒜片爆香。

6.下入青椒翻炒。

7.下入水萝卜皮翻炒。

8.下入鸡肉片翻炒，加入所有调味料拌匀后即可出锅。

烹饪技巧

鸡胸肉要切的薄薄的片，用吸水纸吸掉肉片上的水分，不然都不挂糊。一定要用3成热的小火炸，不然就焦了。