洋葱爆牛柳怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

牛里脊肉 ：200
干辣椒 ：2个
洋葱 ：100

辅料

鸡精 ：2
生抽 ：5ml
盐 ：2
干淀粉 ：10

具体步骤

1.原料：牛里脊肉，洋葱，干红辣椒。

2.牛里脊肉横切二厘米的宽条，洋葱切条。

3.把肉放入碗里，加入食用盐，生抽，少许食用油（为了避免粘锅），以及干淀粉拌匀，腌制15--20分钟。

4.干红辣椒切丝，最好用红尖椒。

5.做锅放适量油，油烧热后加入牛肉，炒熟捞出碗里备用。

6.原锅再倒入一点点油，倒入洋葱丝翻炒。

7.洋葱翻炒至微黄，加入炒熟的牛肉，红椒，可根据自己的口味加适量鸡精，快速翻炒即可出锅。

烹饪技巧

腌制牛肉要到位，不然炒出来的肉不嫩了。最起码要腌制五分钟以上。