番茄吐司的做法 番茄吐司怎么做

“好久没做面包了，由于天热，再加上我最近也懒，就一直没做。

忽然间很羡慕有厨师机和面包机的朋友，可以不用辛苦揉面，

轻轻松松就能享用美味的面包了！此刻的我，真是羡慕嫉妒恨啊！^_^

早就想做番茄吐司，昨天终于提起精神做了！脱模的一瞬间，觉得颜色真是好看呢！

吐司是昨天晚上出炉的，今天早上拍的，表皮有些皱了。组织还是很绵软的。^_^

切片，抹番茄酱，夹着煎鸡蛋和生菜吃，搭配浓浓的豆浆，早餐也很是惬意呢~~”

食材明细

• 奶香 （口味）
• 烘焙 （工艺）
• 数小时 （耗时）
• 高级 （难度）

番茄吐司的做法步骤

• 1、番茄去皮，切块加20克水，搅拌成番茄汁。所有材料称量好。

• 2、除番茄汁外，其余材料混合，分次加入番茄汁，搅成棉絮。和成面团，盖保鲜膜静置20分钟左右。使面团充分滋润。

• 3、大概20分钟，揉出薄膜。

• 4、收圆入盆

• 5、发酵至原来的2—2.5倍大。

• 6、取出排气，称出面团总重量，分割成三等份，擀开，卷起，盖保鲜膜松弛15—20min

• 7、松弛好后，擀开排气

• 8、卷起，再次擀开卷起，放入吐司盒。

• 9、放入吐司盒。

• 10、盖上保鲜膜，发酵至8分满，盖上盖子。烤箱预热，180度下层，上下火，45分钟。出炉立刻脱模、侧放。晾凉后切片。

• 11、出炉侧放

• 12、晾凉切片

• 13、放了一夜，表皮有些皱了。但是组织还是很绵软的。

• 14、切片