茄汁素丸子怎么做好吃又简单

准备时间:6分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

面粉 ：300
胡萝卜 ：1根
香菜 ：40
馒头 ：半个
鸡蛋 ：1个

辅料

盐 ：适量
五香粉 ：适量
葱 ：适量
番茄酱 ：2勺
醋 ：1勺
白糖 ：1勺
淀粉 ：1勺
清水 ：适量

具体步骤

1. 把胡萝卜切丝；葱、香菜切末；馒头切末

2. 面粉倒入盆中，加入切好的胡萝卜、葱、姜、香菜、馒头，打入鸡蛋、盐、五香粉，加入适量清水调成稠糊

3. 锅中放油，七成热时，下丸子，炸至金黄熟透，捞出放在吸油纸上滤油

4. 番茄酱2勺、盐2克、醋1勺、白糖1勺、淀粉1勺，适量的清水调成茄汁

5. 锅中倒入调好的茄汁，煮至透明即可关火，淋到炸好的丸子。

烹饪技巧

茄汁调好后可以尝一尝，适合自己的口味才好，然后再放入水淀粉调成汁