自制卤水猪耳朵怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:2小时

主料

猪耳朵 ：600

辅料

油 ：适量
桂皮 ：1小块
老抽 ：1大勺
冰糖 ：适量
盐 ：适量
小茴香 ：适量
香叶 ：适量
香菜 ：适量
八角 ：2个
山奈 ：适量
生抽 ：2大勺
姜 ：1大块
料酒 ：2大勺

具体步骤

1.猪耳朵洗干净，切成几大块

2.锅里烧开水放进猪耳朵，姜，料酒去腥

3.锅里倒入少量的肉放入冰糖煮至融化

4.倒入香料翻炒

5.倒进适量水大火烧开，加入老抽，生抽，盐

6.放入猪耳朵后转至电饭锅焖煮

7.焖一小时

8.起锅摊凉就可以切片

烹饪技巧

焖煮时间看个人的口感，喜欢脆一点就焖的时间缩短