酸甜的番茄汁烧茄子怎么做好吃又简单
这道番茄汁烧茄子是一道不能在家常的菜肴了，番茄是一种颜色红彤彤的，味道酸甜的，吃在嘴里口感特别好的食物，而茄子是一种颜色是紫色，味道淡淡的，吃在嘴里的感觉是软软的食物，这两种食材放在一起制作出来的美食，无论是从颜色还是从味道上来说都是不错的。
主料
番茄 ：适量茄子 ：适量
葱姜蒜 ：适量
辅料
油盐 ：适量生老抽 ：适量
辣椒 ：适量
具体步骤
茄子用盐腌15分钟以上，挤出水分，然后再用微波炉叮5分钟，再次挤出水分，蒜用压蒜器压成蒜泥，没有的话用刀切的越碎越好
茄子加入玉米淀粉拌匀。其实什么淀粉都行，不过玉米淀粉会稍微炸出来脆一，辅料都切好
放少许油，不要放太多，因为这时的茄子不吸油了，茄子煸好盛盘，炒酱料，先放辣椒，炒出香味后放番茄，最后放蒜。
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