可爱的茄汁小丸子怎么做好吃又简单
茄汁小丸子在很多女生和小朋友眼里是属于看着它就走不动路的美食。但是街头上的露天小吃大多让人望而却步，只能看着流口水。抵挡不住美食诱惑的小伙伴别急，学一学自己做茄汁小丸子，这样想吃的时候就可以自己做了，还可以在朋友面前露一手，何乐而不为呢。
主料
猪肉 ：500西红柿 ：150
馒头 ：50
辅料
油 ：适量盐 ：适量
料酒 ：适量
五香粉 ：适量
生抽 ：适量
白糖 ：适量
葱 ：适量
淀粉 ：适量
具体步骤
1.馒头切碎，加入少许水，拌匀使馒头湿润；
2.猪瘦肉，切小丁，和葱一起放入绞肉机；
3.搅成肉泥；
4.与馒头放在一起，加料酒，盐，五香粉，少许淀粉拌匀；
5.拿起一小团肉馅，两手配合，摔打上劲，揉成小丸子，一个一个全部揉好；
6.锅中加宽油，烧至六成热；
7.逐个下丸子炸至定型捞出；
8.西红柿切丁；
9.锅中油凉后倒出，下葱炝锅，下西红柿翻炒出汁；
10.加入生抽，盐，少许糖，加清水煮开；
11.下入丸子，中小火焖一会儿；
12.最后加水淀粉勾芡，出锅；
13.酸酸甜甜的茄汁小丸子。
