美味的苦瓜牛肚怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:30分钟

牛肚是牛的内脏，吃起来口感很好，很有嚼劲，所以今天教大家做的就是苦瓜牛肚，苦瓜牛肚中的苦瓜，清热解毒，还可以降血压，是非常好的素菜，虽然它很苦，但是良药苦口利于病嘛，所以苦瓜牛肚是非常有营养的，并且对身体很好的佳肴。我们都应该吃。

主料

牛肚 ：350
苦瓜 ：1根
青椒 ：25
红椒 ：25

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
糖 ：适量
生抽 ：适量
耗油 ：适量
料酒 ：适量
姜 ：适量
大蒜 ：适量

具体步骤

苦瓜与卤牛肚切块，青红椒切小段，姜蒜切厚片

起锅，爆香姜蒜

牛肚与苦瓜可同时入锅翻炒，至苦瓜断生

倒入少许料酒增香去腥

加入与食材持平的开水

调入适量盐，糖，生抽，蚝油等调味料，中火焖8分钟

临出锅把青红椒放入，大火收汁，即可盛盘