乡巴佬鸡蛋的制作方法还挺简单的，自己也能轻松做

鸡蛋当中的营养价值是非常丰富的，所以有很多人都有每天食用一两个鸡蛋的习惯，鸡蛋有很多不同的烹饪方式，其实我们可以将鸡蛋制作成番茄炒鸡蛋或者紫菜蛋花汤都是非常受欢迎的，当然，包括水煮蛋，卤蛋也都是很美味的，接下来小编会向大家介绍一下乡巴佬鸡蛋的做法。

乡巴佬鸡蛋怎么做入味好吃

1.我们在做乡巴佬鸡蛋之前，需要准备一些可能会使用到的材料，其中最主要的就是鸡蛋，鸡蛋是一种主要的食材，除此之外需要准备的主要就是啤酒，白糖，酱油，香叶，八角，桂皮之类的辅助类的材料。鸡蛋有很多不同的品种，这里在制作乡巴佬鸡蛋的时候，对于品种的要求并不是特别高，但是一定要选择比较新鲜的鸡蛋，尤其是有裂缝的鸡蛋或者是有异味的鸡蛋，都是不可以使用的。

2.我们需要把鸡蛋先清洗干净，然后把鸡蛋放入到水里煮成半熟的状态，也就是说鸡蛋的蛋清凝固出就可以了，这样的话会相对来说比较省电和省火，这样做主要是为了方便我们把鸡蛋的蛋壳剥去。

3.接下来就是把鸡蛋的蛋壳剥去，并且在锅里放入适量的水，然后把糖放入其中，炒出糖色，这个过程相对来说是比较复杂的，如果没有办法掌握的话，也可以选择直接把糖放入水里化开就可以了。

4.接下来就是卤蛋的过程了，把鸡蛋放入到糖水当中，然后往里面加入适量的大料，香叶，酱油，桂皮，用小火的方式煮大概十分钟左右，在这个过程当中是不需要额外的放入食盐的，因为酱油本身是具有一定的咸味的，而且酱油可以起到很好的上色的作用。

5.最后我们需要把火调成大火，主要是将汁水收干，这样可以使煮出来的蛋的味道更浓郁些，卤汁可以包裹着整个鸡蛋，这样乡巴佬鸡蛋也就做好了，收汁的时候要看着火，不要烧焦了。做好的乡巴佬鸡蛋，我们需要及时食用，如果没有办法马上吃完的话，最好是可以放到冰箱里，这样可以保存大概三天左右的时间。

乡巴佬鸡蛋的做法其实是非常简单的，其实就跟我们平时制作卤蛋的时候的做法是差不多的，其中需要注意的是我们可以根据个人的口味喜好不同，可以往里面添加不同的调味料，比如往里面添加的食用盐，酱油，白砂糖等数量可以进行适当的调整，这样才可以制作出更符合我们自己口味喜好的乡巴佬鸡蛋。