美味的红烧牛肚怎么做好吃又简单

准备时间:5分钟　　　　烹饪时间:20分钟

今天和大家推荐的是一道家常菜---红烧牛肚。这道菜色泽鲜艳，味道浓郁，牛肚嚼起来十分有口感，是家里餐桌上常见的一道菜，也是一道很好的下酒菜。这道红烧牛肚富有营养，富有蛋白质。这道菜烹饪方法简单容易，制作工序不复杂，小伙伴们快快行动起来吧。

主料

牛肚 ：1个

辅料

酱油 ：适量
生姜 ：适量
桂皮 ：适量
冰糖 ：适量
料酒 ：适量
八角 ：适量
花椒 ：适量

具体步骤

牛肚清洗好后，放在锅子里，加水没过牛肚，加料酒。

加姜片，不要加盖子，水烧开后再烧三分钟。

牛肚再次用清水洗干净，切成小块放入高压锅。

加水、料酒、姜片、八角、桂皮。

高压锅上汽后，再烧二十分钟。

再次把牛肚洗净，放入砂锅中，重新加水、八角、桂皮、姜片、花椒、酱油、料酒和冰糖。

中火炖，烧至自己喜欢的软熟程度即可。

切块装盘

烹饪技巧

这个牛肚超市里买的时侯己经进行过处理了，如果是没处理过的还要用盐擦洗。第一次炒水时不要加盖子