家常耗油香菇小白菜怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

耗油香菇小白菜是一道家常快手小炒，香菇是重要的食用菌类，其中含有丰富的维生素B、维生素D和微量元素，高血压、心脏病患者应该多食。小白菜作为最常见的蔬菜之一，其中也富含维生素和矿物质，这道小炒将这两种菜品相混合，既有了菜品的鲜美，又有了极高的营养价值，是家庭餐桌上不错的选择。

主料

香菇 ：100
白菜 ：200
瘦肉 ：50

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
玉米淀粉 ：适量
大蒜 ：适量
耗油 ：适量
生抽 ：适量

具体步骤

香菇提前泡发好洗净后切丝。

小白菜洗净沥干水分。

瘦肉切细丝。

锅中热油爆香蒜米，把小白菜倒入翻炒。

炒至小白菜变软加入适量盐。

加少许鸡精，翻拌均匀后盛出备用。

锅中再倒入适量油爆香蒜米后加入香菇丝炒。

加入瘦肉翻炒，炒至瘦肉变白。

准备一碗芡汁：淀粉+水+生抽。

加入适量蚝油。

把锅中的汤汁煮开。

浇在之前炒好的小白菜上即可。