家常菜香菇油菜炒肉怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

油菜 ：500
香菇 ：200
瘦肉 ：100

辅料

盐 ：适量
老抽 ：适量
葱 ：适量
蒜 ：适量
油 ：适量
姜 ：适量
花椒粉 ：适量

具体步骤

1.葱姜蒜切丁备用

2.精瘦肉切条备用

3.油菜洗净切成段备用

4.香菇洗干净头、蒂分开切片备用

5.锅内倒油烧热，放入精瘦肉煸炒

6.肉变色后放入葱姜蒜炒香

7.稍微点入一些老抽调色，调味

8.倒入适量花椒粉调味

9.先把香菇片倒入锅内翻炒

10.香菇超软，出香味后放入油菜煸炒

11.油菜八分熟时放入适量精盐，再稍微好几下，就可以出锅了。

烹饪技巧

1.炒油菜放一些大蒜，个人认为滋味更好。2.香菇蒂要比香菇头切薄一点，这样能一起熟。3.精盐要晚放，炒出的菜口感好。