家常耗油蛋香包菜卷怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:20分钟

耗油蛋香包菜卷是我家乡一道传统的经典小吃，受到很多人的喜爱，是我学生时期很长一段时间的固定早餐，现在想起来还是回忆满满，觉得口感香醇，风味可口。这道小吃的制作方法非常简答，很适合没有时间做饭的学生党和上班族，可以尝试一下。

主料

大葱 ：适量
青椒 ：适量
鸡蛋 ：两个
香菇 ：少量
包心菜 ：220
红椒 ：适量

辅料

耗油 ：适量
鸡精 ：少许
油 ：适量
香油 ：少许
盐 ：适量
生抽 ：少许
糟辣酱 ：少许

具体步骤

1.所有食材洗净，青红椒和大葱洗净切丝，香菇泡发取蒂洗净切丝

2.两个鸡蛋打散备用

3.锅内放入适量橄榄油中火烧热

4.鸡蛋下锅煎

5.煎好的鸡蛋切丝

6.另起锅烧开水，放入剥出的大片卷心菜下锅煮一分钟

7.煮过的卷心菜小心乘起放入凉水中浸泡

8.另起锅下适量橄榄油大火煸炒葱丝青红椒丝和香菇丝

9.放少许蚝油和盐翻炒片刻

10.加入鸡蛋丝翻炒均匀，放入少许鸡精拌匀后关火

11.卷心菜把炒好的食材卷成小卷，浇上少量生抽和香油还有适量糟辣酱即可