滑蛋茄子饭怎么做好吃又简单

准备时间:11分钟　　　　烹饪时间:11分钟

主料

茄子 ：适量
鸡蛋 ：适量

辅料

糖 ：1sp
酒 ：半勺
料酒 ：半勺
酱油 ：1sp

具体步骤

1. 茄子对半切开后切片，浸水中去除水分

2. 煎锅中煮高汤，砂糖，料酒，酒和酱油。煮沸后加入茄子至变软。

3. 将蛋液的三分之二洒在茄子上，盖上锅盖数分钟。

4. 凝固后洒剩下的蛋液，盖上锅盖关火。

5. 盛入米饭，按喜好加海苔。