酥脆的自制水煎包怎么做好吃又简单
包子应该是我们最常见的早餐之一了，它既不像馒头那样没有味道，也不像油条那样油腻，可以说是一种卫生美味健康的食物了，一般的包子都是蒸出来的，但是，我今天推荐的包子它的制作过程可不仅仅是蒸哦，来看看吧，我的拿手早餐自制水煎包。
主料
五花肉肉馅 ：适量香芹叶 ：适量
中筋面粉 ：300
奶粉 ：10
辅料
香油 ：2勺蚝油 ：2勺
酱油 ：2勺
盐 ：适量
葱姜水 ：适量
黑芝麻 ：适量
香葱碎 ：适量
温水 ：170
酵母 ：4
具体步骤
酵母溶于温水中，静置5分钟备用
面粉加入奶粉、酵母水和成软面团，包上保鲜膜发酵备用。
肉馅中加入香油、蚝油、酱油各2勺、盐少许、葱姜水，拌匀腌制15分钟；香芹叶子择洗干净沥干，切碎。
面团发至原来的1.5倍到2倍大，呈现蜂窝状；用手轻轻将面团挤压排除气泡
肉馅中放入香芹叶搅拌至上劲
把松弛好的面团再揉几下，切成剂子，擀成包子皮。
面皮包入馅料，打褶成包子坯
平底锅倒少许油，加热后，把包子一个个码在锅底。
小火加热让油把包子底部煎脆
把淀粉水倒入锅中，盖锅盖大火烧开，中小火加热。
煎至约5分钟至水收干,听到吱吱作响声
撒上黑芝麻、香葱碎，盖盖子焖1分钟即可食用
