爽滑菊花茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:20分钟

主料

茄子 ：400
猪外脊 ：300

辅料

盐 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.材料：长茄子、猪外脊肉、香葱、蒜。调料:豉油鸡汁、盐、白糖、生抽、鸡精、色拉油。

2.茄子洗净，切成5厘米长段

3.竖刀切成1厘米见方，不要切断（底下可以垫两根筷子）

4.在上面撒少许盐腌10分钟

5.葱蒜切末；里脊肉剁成馅

6.加盐、白糖、生抽搅拌均匀备用

7.把腌好的茄子上屉，大火蒸3分钟，使茄子变软

8.在茄子中心处放入肉馅。

9.再上屉大火蒸10分钟

10.取出撒上蒜末

11.炒勺内放少许油，油4成热时，到入豉油鸡汁，看到起泡后关火，趁热淋在蒜末上。

12.上面撒上少许香葱即可

烹饪技巧

蒸的时间要掌握好哦，太欠或太过总不好的