爽滑的蒜香茄子怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

茄子 ：5根

辅料

盐 ：适量
蒜 ：5瓣
鲜酱油 ：1小勺
白砂糖 ：适量
油 ：适量

具体步骤

1.茄子准备3-5根，人多就多准备点。

2.切成条，放盘子里面备用。

3.蒜拍成蒜，备用。

4.把切好的茄子放在锅里蒸，一般蒸个3-5分钟就可以了。

5.蒸好的茄子备用。

6.油锅开起来，等油热。

7.放一片姜和蒜末，煸到香味出来。

8.倒入茄子，放少许盐。

9.煸一会放入鲜酱油，放少许白糖（白糖提鲜味）。再煸一下，关火。

10.出锅，香喷喷。

烹饪技巧

吃辣的朋友可以放几个干辣椒，不要炒的太烂。