美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐怎么做好吃又简单
美味的蕃茄滑蛋肉碎煮豆腐选用新鲜的各种食材经过烹饪而成，做法不仅简单，而且营养丰富，口感鲜美爽口，肉质细腻多汁，是一道常见的家庭美味佳肴。蕃茄其独特的口感赋予了这道美食别样的风味，豆腐细嫩爽口。色香味俱全，令人意犹未尽。
主料
蕃茄 ：3个豆腐 ：2块
鸡蛋 ：3个
猪肉 ：200
辅料
白糖 ：6蚝油 ：1茶匙
清水 ：适量
生抽 ：2茶匙
水淀粉 ：1/2茶匙
食盐 ：适量
具体步骤
1.准备好食材
2.猪肉用水淀粉、蚝油、生抽、白糖调味，腌制2小时
3.豆腐用盐水浸泡5分钟
4.蕃茄洗净，切小块，豆腐洗净切片
5.下油锅，香煎豆腐
6.豆腐煎至金黄色时撒少许盐调味，捞起
7.再下油锅，炒香肉末。炒至七八成熟时，捞起
8.鸡蛋打出，放进适量生抽调味，拌均匀
9.下油锅，把鸡蛋液煎好，捞起
10.下油锅，翻炒蕃茄
11.放进白糖、食盐进行调味
12.加进少许清水，取汁
13.把炒好的肉末、煎好的豆腐、鸡蛋加进蕃茄里，翻炒至熟即可
1、翻炒蕃茄时加进少许清水能取更多汁。
