免揉杂粮果仁欧包怎么做好吃又简单

准备时间:2小时　　　　烹饪时间:30分钟

免揉杂粮果仁欧包是一款健康美味的面点。欧包的口感筋道美味，再加入杂粮果仁，营养更丰富均衡，是一款小孩子也很爱吃的哦，而且吃起来方便，是一款适合懒人填饱肚子的美食。

主料

干酵母 ：3g
盐 ：3g
高筋面粉 ：250g
粥汤 ：130g
白糖 ：15g

辅料

蔓越莓干 ：适量
坚果碎 ：适量

具体步骤

1.杂粮粥的米汤；

2.面粉；

3.加入米汤、白糖、酵母，揉成团；

4.粥里的干货也扔进去，揉匀；

5.撒盐揉匀；

6.发酵至两倍大；

7.蔓越莓干切碎；

8.和瓜子仁一起放入；

9.折叠的方式快速揉入；

10.撒手粉，分成小份，发酵约30min至明显变大；

11.预热好的烤箱，210℃、下层烤盘放水，30min至表面金黄；

12.晾凉后密封保存。

烹饪技巧

1.可以把我用的米汤替换成等量的清水，我加入的粥里的干货要尽量沥干水分再用；2.烤箱温度和时间根据自己情况调节，上色到自己喜欢的样子就好了，下层放烤盘，注水烤的话，面包内部组织会更加湿润好吃，表皮也会薄薄的，不会很厚，更好吃；3.很多人烤欧包都会在表面撒干粉，再割包，我懒就省略了，不过觉得这样烤出来好丑，下次会学着了，所以亲们可以根据自己情况调整，反正味道是没差啦。