滑爽的家常烧茄子怎么做好吃又简单

准备时间:20分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

肉 ：60
茄子 ：350

辅料

油 ：适量
盐 ：适量
蒜 ：适量
八角 ：适量
葱 ：适量
姜 ：适量
酱油 ：适量
味精 ：适量

具体步骤

1.肉切块。

2.茄子洗净掰块，过一下水。

3.锅里油热后放葱、姜、八角爆锅，然后放肉。

4.肉炒香后放茄子块。

5.茄子变软后放适量盐、酱油、味精调味。

6.汤汁收尽后加蒜片，翻匀后即可。

烹饪技巧

茄子块过水后，适当的攥一下水份。