嫩滑的朝族茄子饭怎么做好吃又简单
主料
江米 ：1kg大米 ：0.3kg
猪肉 ：0 .3kg
葱 ：0.5kg
茄子 ：0.8kg
辅料
蒜 ：0.2kg酱油 ：适量
辣椒油 ：少量
豆油 ：适量
盐 ：少量
辣椒面 ：少量
具体步骤
1.茄子切成丝。
2.因为我婆婆公公牙不好所以我就用猪肉沫了。
3.葱切成花
4.油烧开之后先放葱花。
5.葱花出香味之后放猪肉。
6.猪肉差不多熟了^O^
7.放切好的茄子。
8.茄子放进去之后，不放水哦。盖上盖 炒到茄子发软。
9.放酱油和盐。再炒到入味为止。中火大概3～5分钟吧。
10.茄子做好了，开始洗米咯～我这些量是8人份的哦～（水量就按平时放水的4分之3就可以的，要是泡米泡了1个小时的话，水量就平常的3分之2就可以）
11.洗完米之后放水。然后再放炒好的茄子。
12.饭开始做了。。饭做完之前还有一件事得做。就是沾着吃的酱油。
13.蒜酱油的做法:蒜，酱油（海天海鲜味的），辣椒油，辣椒面。拌一拌就好了。
14.饭好了之后，上面的茄子和饭拌一拌就好了。完成～
1，米可以泡一个小时之后做得话，更黏哦～2，炒茄子的时候可以多放盐，也可以少放。（我个人觉得不让好一些。因为还有蒜酱油嘛～。）
