百吃不厌的奶油泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

玉米油 ：70
清水 ：160
低筋面粉 ：100

辅料

盐 ：1
鸡蛋 ：3个
白糖 ：30
淡奶油 ：200

具体步骤

1.准备好材料，水和油称好后方一个盆中。

2.加入盐和10g的白糖煮开。

3.筛入低筋面粉，用筷子迅速搅拌至无干粉。

4.待面糊凉至不烫手的时候加入鸡蛋液。

5.直到面糊细滑，挑起面糊能呈三角状态就可了。

6.搅拌好的面糊装入裱花袋，剂入烤盘中，中间留有空隙。

7.放入预热好的烤箱上下火180度，20分钟，烤完后放置三分钟再取出。

8.剪个小口挤入打发的淡奶油即可。（淡奶油200g加10g的白糖打发）

烹饪技巧

考的时候要注意观察上色，我的上色就够头了