好吃不腻的黄桃奶油可可泡芙怎么做好吃又简单

准备时间:30分钟　　　　烹饪时间:30分钟

主料

鸡蛋 ：2个
黄油 ：50
低粉 ：50
可可粉 ：8
清水 ：100
盐 ：0.5g

辅料

奶油 ：适量
砂糖 ：适量
黄桃 ：适量

具体步骤

1.淡奶油加入砂糖打发

2.打发好的淡奶油放冰箱冷藏备用

3.低粉和可可粉先过筛备用

4. 黄油切小块和清水、盐一起放入奶锅加热，

5.煮至沸腾立刻关火

6.加入过筛的粉类画圈搅拌均匀

7. 再开小火，重新加热面团，用木铲翻动面团，直到锅底有一层薄膜，离火

8. 把面团倒入大碗中摊开散热，不烫手，但仍有一定温度

9. 将鸡蛋液分次加入面团翻拌均匀

10. 直到面团完全吸收蛋液，面糊变得光滑，用刮刀提起呈倒三角，而且不会滴下

11.装入裱花袋挤在烤盘上

12. 预热烤箱后，放入中层190度40分钟

13.准备黄桃和淡奶油

14. 泡芙出炉后，放凉，挤入奶油，塞入黄桃即可

15.完成

烹饪技巧

1、粉类的量根据自己面粉吸水程度适当的增减2、挤奶油的时候不要拼命挤太多，否则再塞入水果奶油就涨出来3、温度根据自家烤箱调节