可爱的迷你奶油泡芙怎么做好吃又简单
这道可爱的迷你奶油泡芙看着非常的小巧可爱。有一点像是缩小版本的小桃子一样的可爱。而且他的奶油味儿一样的香味浓郁，吃进嘴里就像是烟花在舌尖绽放一样的幸福的满足感。很适合用来当做下午茶的点心，做法也很简单，不会耗费太多的时间。
主料
低筋面粉 ：100黄油 ：80
淡奶油 ：160
鸡蛋 ：4个
辅料
糖 ：3盐 ：1
具体步骤
1.将黄油、盐、糖、水放奶锅里小火加热。
2.过程中慢慢搅拌，使油脂搅拌均匀。
3.沸腾后倒入提前筛好的低筋面粉，搅拌均匀，然后关火，让面粉充分烫熟。
4.面糊冷却至温度约在60度左右时，分次加入打散的鸡蛋液，每次加入前一定要充分搅拌均匀，让面糊把鸡蛋完全吸收。
5.配方里的鸡蛋不一定全部加入，搅拌好的面糊应该细腻柔滑，提起后呈倒三角形状，且不会滴落。
6.把面糊装进裱花袋（中号8齿裱花嘴）在烤盘上挤上泡芙，挤的时候距离烤盘1厘米，还要注意泡芙间的距离，泡芙烤制的时候涨得比较大。
7. 烤箱185度预热，放入烤箱中层，185度上下火烘烤20分，表面上色即可。
8.将淡奶油加细砂糖打发，奶油纹路清晰，然后装入裱花袋，对准泡芙底部挤入。
9.美味呈现。
