肉丝炒金针菇胡萝卜怎么做好吃又简单
准备时间:无 烹饪时间:10分钟
豆干 :100
金针菇 :100
胡萝卜 :1根
青椒 :2个
蒜苗 :1根
生姜 :少量
老抽 :少量
淀粉 :适量
主料
猪肉 :100豆干 :100
金针菇 :100
胡萝卜 :1根
青椒 :2个
蒜苗 :1根
辅料
食盐 :适量生姜 :少量
老抽 :少量
淀粉 :适量
具体步骤
1.原材料:猪肉100克、金针菇100克、豆干100克、胡萝卜1根、青椒2根、蒜苗1根。
2.金针菇去除老根,放入锅内烧开水焯烫一下,焯的时间不要长。捞起备用。
3.猪肉切丝,加少量老抽、姜丝、食盐、淀粉、料酒抓匀备用。
4.胡萝卜切丝、豆干切丝、青椒切丝、蒜苗用刀拍扁切小段。
5.热锅冷油倒入肉丝,炒至变色盛出。然后炒锅内再倒入油,依次放入胡萝卜、豆干、青椒加少量食盐爆炒。
6.倒入肉丝搅拌均匀,可在锅内稍放清水,炒2分钟。
7.盛出即可