冰糖葫芦为什么不粘糖 飘香香 专业问答 1.93W 大中小设置文字大小 1、山楂表面有残留的水分。在制作冰糖葫芦时,山楂表面必须是干燥没有任何水分的,否则很难粘上糖浆。干燥的山楂在糖浆内滚过后就会裹满糖稀。2、糖稀搭配的比例失调。若是按照正确的比例熬煮糖稀,则很容易就会使得糖浆粘黏在山楂上。 TAG标签:冰糖葫芦 粘糖 #