外婆教我做胡萝卜小炒金针菇怎么做好吃又简单

准备时间:10分钟　　　　烹饪时间:10分钟

主料

金针菇 ：200

辅料

油 ：适量
葱 ：适量
辣椒 ：适量
香油 ：适量
蚝油 ：适量
盐 ：适量
胡萝卜 ：适量
醋 ：适量

具体步骤

1.金针菇去掉底部，胡萝卜青椒都洗净备用

2.开水里加点盐，水沸后加入金针菇焯烫

3.捞出沥水备用

4.胡萝卜切成细丝

5.青椒也切成细丝

6.葱和辣椒也切好备用

7.热锅入油先放入葱和辣椒爆香

8.倒入胡萝卜丝翻炒

9.加入蚝油继续翻炒胡萝卜丝

10.倒入金针菇

11.加入香醋，生抽翻炒，加入沥入少许香油

12.加入青椒丝

13.加入少许盐快炒几下出锅即可

烹饪技巧

焯烫金针菇的水里可以放些盐这样可以杀菌吃起来更健康。