![「首发」鱼香肉丝怎么做好吃又简单]( "「首发」鱼香肉丝怎么做好吃又简单")
准备时间:
20分钟 烹饪时间:
20分钟主料
猪肉丝 ：
500 辅料
盐 ：
适量 黑木耳 ：
适量豆瓣酱 ：
适量 蒜苔 ：
适量 黄瓜 ：
适量 具体步骤
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1.肉丝蛋清、淀粉和匀；
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2.蒜苔、黄瓜芯去掉；
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3.蒜末同老抽、糖、五香粉调成汁备用；
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4.黑木耳切成丝；
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5.锅中放入适量的油，待油热后，放入八角等炸出香味，再放入肉丝；
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6.炒变色后放入豆瓣酱；
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7.再依次放入蒜苔、木耳、黄瓜；
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8.这样就OK了。
烹饪技巧
肉丝一定要炒熟后，再放其它的配菜，配菜不要炒太长时间的，像黄瓜一定要脆才好吃。
